Le grand succès avec de petits oeufs
WilTec vient de lancer une nouvelle branche sur la marché. Des couveuses pour l´élevage, des machines pour de petites et moyennes séries, qui exigent l´intervention à la main, jusqu´ à machines entièrement automatiques. Les machines automatiques peuvent incuber jusqu´à 96 oeufs en même temps, la température et l´humidité sont automatiquement régulée. Les œufs sont tournés entièrement automatique.
Lancez un coup d´œil à « wiltec.de » : Appareils à incuber – Incubateurs
Recommandation pour le procédé de l’incubation
Hygiène des œufs et de l’incubateur
Respecter les règles d’hygiène est fondamental pour aboutir à un bon résultat d’éclosion. Le contraire est fatal car cela cause la mort des poussins lors des premiers 10 jours.
N’utilisez que des œufs propres pour l’incubation. Des œufs sales sont des porteurs potentiels de maladies qui risquent de se multiplier grâce au climat favorable, chaud et humide de l’incubateur. Cependant, si vous êtes dans l’obligation d’utiliser des œufs sales, nous vous recommandons de les laver en premier dans de l’eau chaude (44-49oC) qui contient du désinfectant, comme recommandé par le fabriquant, (la plupart des désinfectants ménagers conviennent aussi), et de les sécher par la suite rapidement en utilisant des serviettes séparées.
Ne trempez pas les œufs plus que 4 minutes pour éviter de nuire à la fertilité. Ne les trempez pas non plus dans de l’eau froide car cela est favorable à l’infiltration des bactéries à travers la coquille.
La désinfection immédiate des œufs juste après la collecte est une des mesures d’hygiène la plus importante, par exemple avec un désinfectant parfaitement adapté tel que le formaldéhyde composé d’un mélange d’1 part (en poids) de permanganate de potassium (sous forme de cristaux Condy’s) avec une 1,5 part (en volume) de formol (voir le tableau 1 pour les quantités correctes de chaque application) Placez les produits chimiques dans un plat creux sur le sol de l’incubateur. Placez les cristaux Condy’s en premier, ensuite versez le formol dessus. Fermez rapidement la porte de l’incubateur et quittez la pièce.
Pour une fumigation correcte, faites fonctionner la machine normalement en respectant les mesures correctes de température et d’humidité. Après 20 minutes, ouvrez et aérez la machine pendant quelques minutes. Quittez la pièce ensuite.
Un élevage sain
Il est important de n’utiliser que des œufs qui proviennent d’un élevage sain, vu les maladies transmissibles par les œufs. Les maladies les plus courantes sont les infections à salmonelles, la typhoïde aviaire et Mycoplasma gallisepticum.
L’utilisation d’œufs pondus par des volailles malades conduit à l’échec de l’éclosabilité. Car certains peuvent mourir durant l’incubation tandis que ceux qui survivrons seront des transporteurs de germes et infecteront les poussins bien portants.
N’ajoutez pas des œufs de provenance inconnue juste pour peupler votre stockage, car vous risquez de contaminer sérieusement votre élevage.
Nourriture :
L’œuf contient une réserve de nourriture pour un développement optimal de l’embryon, sauf l’oxygène gazeux, qui pénètre dans l’œuf à travers les pores de la coquille. Les reproducteurs doivent être nourris sainement et de manière équilibrée pour répondre pleinement aux besoins nutritionnels des embryons.
Les nutriments qui généralement font défaut sont les vitamines et les minéraux.
Ce manque peut ne pas avoir d’effet néfaste sur la population, mais, en revanche, affecter le taux d’éclosion. C’est la raison pour laquelle différentes catégories sont nourries suivant un régime alimentaire spécifique. Les carences nutritionnelles, comme un manque de riboflavine, sont les principales causes de mortalité de l’embryon au cours de la phase intermédiaire de l’incubation (ce est à dire entre le 12ème et 14ème jour).
Les poules ont moins besoin de vitamines et minéraux pour une pondaison qu’une poule pour une couvaison. Le régime alimentaire devrait commencer six ou huit semaines avant la pondaison des œufs, en veillant à la présence de la vitamine A, D3, riboflavine, acide pantothénique, biotine, acide folique, la vitamine B12 et le manganèse minérale.
| Insuffisance en |
Resultat |
| Riboflavine |
Faible taux d’éclosion avec un risqué élevé d’embryons mal formés, qui sont trop humides |
| Acide pantothénique |
Réduit le taux d’éclosion avec un risqué élevé d’embryons d’apparence normale mais qui meurent durant les deux ou 3 derniers jours de l’incubation. |
| Biotine, choline et manganése |
Conduit à un développement anormal de l’embryon notamment le fameux agrandissement de l’articulation / Rupture du tendon d’Achille |
| B12 |
Diminution rapide de taux d’éclosion et un taux de survie des poussins éclos, qui s’affaiblit progressivement |
Age du reproducteur
Si le mâle est actif, pas trop grand ou gras, et fertile, son âge n’a aucun ou que peu d’effet sur le taux d’éclosion ou la vitalité des poussins. Plus le coq est vieux, le moins de poules il peut féconder même sans perte de fertilité. La fertilité et l’éclosion diminuent autant que la production de l’œuf par la poule, qui est la plus élevée au cours de la première et seconde étape de saison de ponte.
Sélection d’œufs :
Il est important de prendre en considération la taille, la forme et la structure de la coquille lors de la sélection des œufs. Les meilleurs résultats sont obtenus quand on choisit des œufs de taille relative moyenne selon le type de volaille.
Puisque la taille de l’œuf est héréditaire, l’exclusion des œufs de petite taille aidera à maintenir une bonne taille d’œufs dans la descendance. Des œufs qui sont trop grands ou trop petits sont un grand inconvénient dans l’incubateur. Donc, la forme étant héréditaire, une utilisation continuelle d’œufs mal formés maintient et empire cette pénurie.
Seuls les œufs avec une bonne texture de la coquille doivent être utilisés. La structure de la coquille n’est pas héréditaire. Toutefois, les œufs ayant une coquille faible, peuvent se fissurer, permettant aux bactéries de pénétrer ou empêchant l’excès d’humidité de s’expulser en dehors de l’œuf. Les œufs à coquille poreuse augmentent le taux de perte de l’humidité lors de la couvée et l’incubation. Les fissures trop fines peuvent être détectées à l’œil nu grâce à une forte lumière placée derrière l’œuf. La couleur de l’œuf n’a aucun effet sur le taux d’éclosion.
Oeufs de la première saison
Détenir de bonnes conditions est la garantie que tout œuf fertile va éclore, la “meilleure façon” de procéder est de choisir un œuf de poule de 12 mois et plus, sachant que même des œufs de 12 mois peuvent être de petite taille, tout dépend de la date de l’éclosion. Si l’animal éclot en août, septembre, octobre, il va produire des œufs dans à un âge plus jeune qu’une volaille qui a été éclose en janvier, février et mars. Les premiers mûrissent durant l’hiver tandis que les seconds de Janvier sont trop jeunes pour la ponte, qui ne se produira qu’en printemps.
Si visiblement les poussins sont bien portants et si les œufs sont d’une taille raisonnable, n’hésitez pas. Les œufs de poulette vont produire des petits poussins qui se développeront en petites poules, qui auront à leur tour des œufs de petite taille, qui auront plus tard des petits poussins et ainsi de suite.
Si visiblement les poussins sont bien portants et si les œufs sont d’une taille raisonnable, n’hésitez pas. Commencez par leur ajouter de la viande à leur première alimentation quand ils auront 4 semaines. Cela leur procurera de l’énergie en protéines pour une bonne croissance. Il faut absolument veiller à ne pas couver des œufs de petite taille.
Collecte et stockage des œufs à couver
Le développement embryonnaire se poursuit si les œufs fertiles sont maintenus à une température au-dessus de 20°C. Par conséquent, il est essentiel de collecter les œufs fréquemment et les stocker dans de bonnes conditions de fraicheur. .
La collecte des œufs doit se faire au moins deux fois par jour, et de préférence trois ou quatre fois. Pour une meilleure éclosion, ils ne doivent pas être stockés plus d’une semaine avant la mise en incubation. La meilleure température pour le stockage des œufs est de 10 à 16°C.
L’humidité du lieu de stockage est aussi importante. L’humidité en dessous de 70 pour cent entraine la perte excessive d’humidité dans les œufs. Trouvez ci bas les mesures correctes de la température du bulbe humide, pour une humidité déterminée au niveau de la température de stockage. Si vous n’avez pas une pièce fraiche, alors stockez les œufs dans un endroit frais et sec. Des œufs stockés dans des endroits où le degré d’humidité et de température varie, ont tendance à démarrer ou interrompre l’incubation, ayant pour résultat un pré-incubation ou une baisse de taux d’éclosion.
| Bulbe séche |
Température bulde humide |
| 60% Humidité relative |
70% Humidité relative |
80% Humidité relative |
| °C |
°C |
°C |
°C |
| 10 |
6.8 |
7.4 |
8.2 |
| 11.1 |
7.6 |
8.3 |
9.3 |
| 12.2 |
8.4 |
9.4 |
10.5 |
| 13.3 |
9.6 |
10.6 |
11.4 |
| 14.3 |
10.7 |
11.5 |
12.1 |
| 15.3 |
11.5 |
12.2 |
13.3 |
D’autres facteurs nuisibles à l’incubation
Il est conseillé de transporter les œufs avec précaution pour les mettre dans l’incubateur et de ne pas trop tarder en le faisaint, car vous causeriez un refroidissement qui entraine la mort de l’embryon. La consanguinité excessive de volaille peut produire des gènes létaux ou semi létaux, ce qui a pour conséquence aussi la mort de l’embryon lors de l’incubation.
Température constante
La température normale d’un coq varie entre 40,5 et 41,7°C, selon sa récente activité. La température optimale au centre d’un œuf incubé est approximativement de 37.8oC. Lors de l’éclosion sous une poule couveuse, la température de la surface supérieure de l’œuf atteint 39.2 à 39.4oC tandis que le centre de l’œuf ne dépassera pas les 37.8°C.
Dans les incubateurs modernes à chaleur tournante, la température recommandée du fabricant est entre 37.5 et 37.64oC. La température létale pour les œufs est 39.4oC. Le mouvement d’air rapide et constant dans ce type d’incubateur maintient la température de l’œuf identique à celle de l’incubateur.
La production de la chaleur d’un embryon augmente au fur et à mesure que l’incubation se développe. L’augmentation de la température atteint le summum durant les derniers deux jours grâce à l’activité de l’embryon. La température de l’œuf surpasse de 2° la température ambiante de l’air dans l’incubateur. C’est la raison pour laquelle la température et souvent abaissé à 1oC.
